Generalmente, cuando hacemos un dieta o queremos cuidarnos aparece en nuestra mente un listado de comidas “prohibidas”
Te dejamos dos opciones de Recetas Saludables, para que las pruebes este finde…
Pizza Integral de Vegetales
Para la masa:
Ingredientes: 400 grs. De harina integral. 35 grs. de levadura de cerveza fresca. 1 cda de azúcar integral. 1 cda de sal. 300 c.c de agua aprox.
Prepará una esponja colocando la levadura en un recipiente junto con el azúcar. Disolvé la levadura, incorporarla 2 cucharadas de agua mezclar y espolvorear con 1 cda de harina integral. Dejá reposar 10 minutos. En un bol, colocá la harina integral junto con la sal. Realizá un volcán y colocá en el centro el fermento previo e ir incorporando agua hasta formar un bollo tierno. Dejá levar en un ambiente cálido tapado aproximadamente 40 minutos o hasta que duplique su volumen. En una pizzera aceitada, la cubrís con la masa y llevás a un horno fuerte por aproximadamente 15 minutos o hasta que este dorada.
Para la pizza con salteado de vegetales:
Ingredientes: 2 cda de aceite de oliva. 1 cebolla. 1 zanahoria. 1 zucchini. 2 ramitas de brócoli. 1/2 pimiento. 200 gr. de tomate cherrie. Salsa de soja. 150 gr. de queso port salud magro en cubos. Sal. Orégano fresco.
Cortá los vegetales en juliana y cocinalos la wok con el aceite. Terminá con la salsa de soja. Cubrí la masa con dados de queso port salut y agregá las verduras. Horneá por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Pizza de Ricota
Para la masa de ricota:
Ingredientes: 500 grs de ricota. 1 huevo + 1 clara. 2 cditas de leche en polvo. 1 cdita de polvo de hornear. 1 pizca de sal.
En un bol, colocás todos los ingredientes de la masa (fijate que la ricota no tenga agua), los mezclás con ayuda de alguna cuchara hasta que se forme una especie de masa. En una pizzera aceitada la cubrís con la masa y llevás a un horno fuerte por aproximadamente 15 minutos o hasta que este dorada.
Para la pizza:
Ingredientes: 1 cucharón de salsa de tomate. 1 puñado grande de queso mozzarella. 1 puñado grande de jamón crudo. Hojas de rúcula a gusto. Aceite de oliva a gusto.
Disponé los ingredientes sobre la pizza en el siguiente orden: salsa de tomate y la mozzarella. Horneá durante 10 minutos. Retirá del horno, agregás el jamón cortado en tiritas, las hojas de rúcula y aceite de oliva a gusto.
Estas pizzas son muy versátiles y quedan bien con cualquier cerveza ligera, preferentemente rubia.
Recordá que la porción saludable de cerveza es 1 pinta!
#adisfrutarsinculpa!
Contactanos si querés saber más!
Mi Proyecto Saludable
Salta 1324 – Rosario
Tel: 3416258872
