En MPS, la idea de Comunidad es nuestro ideal, por eso participamos todos en la búsqueda del placer en el marco de una alimentación saludable. Estamos muy agradecidos porque incluso en plena cuarentena, nuestros pacientes continúan involucrándose y manteniendo las ganas de seguir en este camino. 

Así, ellos nos aportaron sus recetas preferidas, y fuimos buscando una adecuación para que sean saludables, sin combinaciones que excedan el valor calórico de un Plan Alimentario Equilibrado.

Te dejamos algunas propuestas…

SALMON A LA CREMA DE CAMARONES (versión Saludable sobre una idea de Ana Laura)

  • En una plancheta bien caliente con rocío vegetal, coloco un trozo de salmón del lado de la piel, luego lo doy vuelta y listo!
  • Aparte en una sartén rehogo en rocío vegetal cebolla de verdeo, agrego 100 gr de camarones o langostinos (lo que más te guste) y luego de un ratito le agrego 1 cucharada de crema de leche light
  • Hago puré bastante compacto, una buena opción es puré mixto de papa y calabaza, o papa y espinacas.

Una vez hecho esto sirvo el salmón, con la piel hacia abajo. Rocío con la crema y completo el plato con 2 cucharadas de puré!!!

SOLOMILLO DE CERDO (versión Saludable sobre una idea de Ana Laura)

Solomillo de cerdo (1), lo sello en una olla teflonada y lo voy pintando de a ratos con alguna de estas opciones, preparadas en una taza de té (porción):

  • cerveza y mermelada de ciruela light
  • mostaza con un chorrito de wisky
  • mostaza con limón y romero.

5 minutos antes de sacarlo tirarle el resto de la mezcla para que se termine de cocinar.

Es ideal acompañar con vegetales cocidos al horno.

MEDALLONES DE ZANAHORIA (versión Saludable sobre una idea de Laurita)

Ingredientes:

  • 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 huevos. ½ taza de avena. 4 cucharadas soperas de queso blanco. Perejil a gusto. Sal y pimienta

Preparación:

  • Rallar las zanahorias
  • Saltear la cebolla y el ajo
  • En un bowl poner todos lon ingredientes y mezclar hasta que se forme una pasta
  • Hacer bolitas y plastarlas para dar forma de medallón en una placa para horno.
  • Llevar al horno hasta que estén lista!!!

Mandanos tu receta favorita que nuestra nutri la adapta para que comer rico sea sinónimo de placer y salud!!!

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